蚯蚓是一種常見的陸生環節動物，富含豐富的蛋白質，可作畜禽和水產養殖業飼料，也是常見的中藥材，有解熱、鎮痙、活絡、平喘、降壓和利尿等作用，其運動和排泄物可使土壤疏松、提高肥力。蚯蚓的養殖方法可根據蚯蚓習性和用途而定，主要有室內養殖、田間放養以及工廠規?；B殖3種。其中室內養殖室內養殖包括箱養、坑養、池養和棚養等方法。一般適養紅蚯蚓。工廠規?；B殖蚯蚓法主要用于赤子愛勝蚓的大規模養殖，必須有一定的專用場地和設施，包括飼料處理場、控溫車間、養殖床、卵繭孵化床、蚯蚓加工車間、肥料處理及包裝車間、成品化驗室和成品倉庫等一整套設備。
紅蚯蚓為正蚓科，屬于糞蚯蚓，其個體較小，一般體長90－150毫米，寬3—5毫米，性成熟時，平均每條鮮體重0.50克。體色為紫紅色，尾部淺黃色。喜吞食各種牲畜糞，傾肥性強，適合于人工養殖。
根據不同地區、不同需要、不同條件，選擇不同品種的蚯蚓，一般選擇易養、易繁殖，能適合當地土壤、氣候條件來選種。如菜園、果園、苗圃多的地區可選擇青蚯蚓養殖，結合大田種植，雙重利用，既能改良土壤提高肥力，促進植物增產，又可收獲蚯蚓動物蛋白飼料。如果舊房多、荒地多、土地少的地區以及城鎮居民可選擇紅蚯蚓養殖，利用業余或輔助勞力，利用有機廢物進行飼養。
紅蚯蚓對溫度和氧氣有什么要求
溫度。在蚯蚓的生長發育過程中，溫度對其有較重要影響，溫度低于5℃或高于30℃，均不利于蚯蚓繁殖生長，在溫度下降至7℃時，就出現蚯蚓大量逃逸現象，如果在0℃以下就可能凍死。蚯蚓的生長溫度在5－30℃之間，最適合溫度為20℃。
充足氧氣。蚯蚓是好氣性運動，靠皮膚呼吸，因此要求養殖床的飼料氧氣充足，必須通風換氣，疏松飼料，保證有充足的氧氣，蚯蚓才能生長良好，否則就會生長發育受阻，體色發暗不鮮，行動遲緩。
箱養法養殖紅蚯蚓
可用箱、筐、盆、罐、桶等，適于飼養愛勝屬蚯蚓，如赤子愛勝蚓、日本引進的大平二號、北星二號等紅蚯蚓。本屬蚯蚓喜歡在爛草、堆肥、牛馬糞及腐爛的枯枝落葉、爛菜、瓜果，以及造紙、纖維、食品加工廠的廢渣中和生活垃圾中生活，當然上述有機物、垃圾或馬牛糞先要經堆積發酵，待溫度下降后，才能作為養蚯蚓的基料。把基料裝入木箱、竹筐、瓷盆或磚池中，然后放人蚯蚓即可養殖，養殖期間經常噴水保持濕度60～70％，并用草席、草簾和舊麻袋覆蓋遮光，在氣溫13～28℃都能正常生長。
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