白玉蝸牛雌雄同體，異體交配。人工養殖只要溫度、濕度適宜，一年四季均可繁殖。從出殼到性成熟一般需6_7個月時間，交配受精后15—20天即可產卵，把卵產在洞穴內。卵粒綠豆大小，外包一層白色發亮的膜，每次產卵100—200粒，8—15天可孵出幼蝸。
冬季當氣溫降至18攝氏度以下時，白玉蝸牛就會停止進食。因此，人工飼養蝸牛，必須加以適當的保溫，方能確保安全過冬。
控制溫度越冬室溫度必須晝夜控制在20—30攝氏度。若溫度降到15攝氏度以下，或忽高忽低，對蝸牛都會造成不良影響。室內加溫，一般來說，上層溫度高些，下層溫度低些，近爐子熱些，遠爐子冷些，有3—5攝氏度的溫差。蝸牛卵孵化要求溫度26攝氏度左右，可把孵化箱放在上層或近爐子旁。成年蝸?？煞旁谥袑?，以利交配產卵，加速繁殖。1—4月齡蝸?？煞旁谙聦羽B。
控制濕度，越冬室內的空氣和飼養土容易干燥，應該每天在地面上灑1次水，對飼養土也至少每天灑1次與室溫相當的溫水，以保持濕潤。也可采用在木屑爐上澆水的方法來提高空氣濕度。
調節空氣越冬室面積小，放養密度大，易造成室內空氣污濁，這對蝸牛生長發育和繁殖極為不利。因此要注意經常通風換氣。
蝸牛卵的孵化溫度多少度適宜
溫度16～40℃，最佳25℃，一般能高不低。加溫必須采取地龍火道，且常年備好，尤其是春末夏初，要防止突然降溫，有條件暖氣最好，不要采取火爐加溫。
濕度。飼養土的土表濕度要保持到25%～35%，空氣相對濕度85%～90%，能濕不干，控濕、保濕采取塑料布蓋頂。
防止干風、冷氣直接吹進，進口應采取雙門、掛布、擋風板。
堅決控制有異味的氣體進入飼養場地。
飼養土必須控制在pH6.5～7.5，切忌使用施過農藥、化學物質的污染砂土。
養殖容器一定要具有很好的透水性和透氣性。
不工作時不要強光照射，陰暗最好，夜間采用15W紅色燈泡照明，這樣能刺激產卵。
卵的孵化。蝸牛的養殖成敗，關鍵在卵的孵化，控制室內溫度在20～25℃，空氣濕度在90%～95%，土表濕度在25%～30%，改進采卵孵化方法，采用種蝸牛60天輪倒法，此法能大大提高蝸牛的養殖效益，一般出殼率達95%以上。
幼蝸牛的飼養關系到迅速發展蝸牛數量與產量的成敗關鍵，要特別注意溫度與濕度的控制。溫度一般應控制在25～30℃之間，飼養土含水量以30%～35%為宜，空氣相對濕度在80%～90%為宜，多食鮮嫩多汁的飼料，輔以鈣質食物。
1～3月齡蝸牛飼養池內加濕，堅決不能用水潑，采用噴霧器噴，最好用溫水。
發現病、死蝸牛及時清除。
勤清糞便，最好采取蚯蚓與蝸?；祓B，一舉兩得。
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