相比于普通豬肉,香豬肉富含更多的蛋白質而且脂肪比較少,口感也比一般豬肉要好,符合現代人健康的生活理念。除了在食品方面外,香豬也進入了寵物市場,憑借其嬌小的體型和可愛的姿勢成為了寵物界的新寵,這幾年喂養寵物香豬的人越來越多。而且香豬還具有一定的藥用價值,純種的香豬能從其皮中提取出造血干細胞和胎盤素等。
香豬的生長期間對營養的需求比較全面,所以需注意不要全程投喂一種飼料以免香豬生長缺乏營養而影響正常生長發育,從而降低香豬的肉質導致養殖效益下降,可在飼喂香豬時注意飼料搭配問題并注意飼料的全面營養。
香豬體型小,經濟早熟,胴體瘦肉含量較高,肉嫩味鮮,皮薄骨細,早期即可宰食,斷乳仔豬和乳緒無腥味,加工烤豬、臘肉別有風味。今后應加強選育和利用,進一步提純,向微型方向發展,使之成為適合作實驗動物和乳豬生產的豬種。
養殖香豬需要注意的四個事項:
1、注意豬種選擇。引種時應嚴格考察豬種的外貌、生長發育、血統、有無遺傳缺陷等方面的表現,要求品種特征明顯,繁殖機能旺盛,并帶回豬種系譜卡片,以便保存備查。
2、注意當地環境。引進得香豬必須符合當地人們的生活消費水平和經濟發展需要。同時要了解品種、氣候、飼養管理等特點,以便確定香豬引入后的風土馴化措施,創造必要的飼養管理條件,這樣才能力保證香豬養殖效益。
3、注意時節時候。香豬引種時最好在春末,經過溫暖的夏季,在氣溫逐漸降低的情況下度過秋冬季節,并要求入冬后做好防寒工作,逐漸適應當地的自然條件。
4、注意豬種月齡。引進香豬最好引入4個月齡左右或稍大的幼豬,豬在幼齡階段,具有較強的適應性,容易接受改變了的外界生活條件。開始引進的豬種,不宜汾散喂養,應集中在1個或幾個豬場,創造良好的飼養管理條件進行飼養,同時做好觀察記錄,搞好繁殖和選育工作,待適應后逐漸推廣。
香豬原產地我國廣西、貴州省山區,屬微型豬種。其肉嫩味香,無膻無腥,故名香豬,是一個生產優質豬肉的良種。
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